家常豆腐炖肉，鲜美滋味轻松做的做法

"家常豆腐炖肉，是一道色香味俱佳的传统家常菜。这道菜以豆腐和猪肉为主料，搭配适量的调味料，炖煮而成。其口感鲜美，营养丰富，是一道深受人们喜爱的家常美食。

1. 豆腐切成块状，猪肉切成薄片。

2. 锅中倒入适量清水，放入豆腐焯水，焯水时间约3分钟，捞出备用。

3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片、葱段爆香。

4. 加入猪肉片翻炒至变色，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味。

5. 倒入适量清水，水量没过食材。

6. 将焯水后的豆腐放入锅中，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

7. 待猪肉炖至软烂，豆腐入味，即可出锅装盘。

1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐更加鲜美。

2. 猪肉切片时，可以顺着肉的纹理切，这样炖煮后的猪肉更加嫩滑。

3. 炖煮过程中，不要频繁翻动食材，以免影响口感。

家常豆腐炖肉，简单易做，营养丰富。学会这道菜，让你轻松享受美味佳肴。快动手试试吧！"