自制香煎豆腐，简单美味家常菜，香煎豆腐，家常菜，美食做法，分享香煎豆腐的做法，简单易学，美味可口，适合家庭日常享用的做法

香煎豆腐，一道集美味与简单于一身的家常菜，不仅能够满足家庭日常的餐桌需求，更是周末家庭聚会时的佳肴。以下，我们就来分享这款简单易学、美味可口的香煎豆腐的做法。

【食材准备】\n- 老豆腐 1块\n- 鸡蛋 1个\n- 面粉 适量\n- 盐 适量\n- 葱花 适量\n- 食用油 适量

【制作步骤】\n1. 将老豆腐切成2厘米见方的小块，轻轻敲打使其表面出现小孔，便于入味。\n2. 鸡蛋打散，加入适量的盐，搅拌均匀。\n3. 在一个小碗中，加入适量的面粉，将豆腐块均匀裹上面粉。\n4. 将裹上面粉的豆腐块放入打散的鸡蛋液中，使其两面都裹上蛋液。\n5. 锅中倒入适量的食用油，加热至5成热时，放入豆腐块，小火煎至两面金黄。\n6. 煎好的豆腐块捞出，控油备用。\n7. 另起锅，加入少许食用油，放入葱花炒香，再加入适量的盐调味。\n8. 将煎好的豆腐块放入锅中翻炒均匀，使豆腐块均匀裹上葱花和盐的味道。

【小贴士】\n- 选择老豆腐制作香煎豆腐，因其质地紧密，不易碎裂。\n- 煎豆腐时，火不宜太大，以免外焦里生。\n- 调味料可根据个人口味进行调整。

香煎豆腐色泽金黄，口感外酥里嫩，搭配一碗白米饭，不仅美味可口，更是家庭日常饮食中的健康选择。学会这道菜，让家的味道更加丰富，生活更加美好。"