自制香辣蟹脚煲，美味又简单，香辣蟹脚煲，自制美食，家常菜，烹饪技巧，教你轻松在家做香辣蟹脚煲，口感鲜美，步骤简单，适合家庭聚餐或朋友聚会的做法

香辣蟹脚煲，一道集鲜美与香辣于一体的家常菜，不仅适合家庭聚餐，更是朋友聚会的绝佳选择。今天，就让我们一起来学习如何在家轻松制作这道美味佳肴。

**食材准备：**\n- 蟹脚 500克\n- 青红椒各1个\n- 葱姜蒜适量\n- 香菜适量\n- 豆豉 1大勺\n- 辣椒酱 2大勺\n- 食用油 适量\n- 盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉适量

**烹饪步骤：**\n1. 蟹脚清洗干净，剪去蟹脚尖，用料酒和少许盐腌制10分钟去腥。\n2. 青红椒洗净切丝，葱姜蒜切末备用。\n3. 热锅冷油，油温五成热时下葱姜蒜末爆香，再加入豆豉和辣椒酱炒出红油。\n4. 倒入腌制好的蟹脚，快速翻炒至蟹脚变色。\n5. 加入青红椒丝，继续翻炒至食材熟透。\n6. 调入适量的盐、生抽、糖和胡椒粉，翻炒均匀，使调料充分融入食材。\n7. 出锅前撒上香菜，增香提味。

**烹饪技巧：**\n- 蟹脚选择新鲜活蟹，口感更佳。\n- 调味料可根据个人口味适量增减。\n- 炒制过程中火候不宜过大，以免蟹脚过老。

香辣蟹脚煲，色香味俱佳，不仅能够满足家人的味蕾，更是社交场合的亮点。在家轻松制作，让美味触手可及。快来尝试这道家常美食，与家人朋友共享美好时光吧！"