自制香辣小龙虾：秘制酱料，麻辣鲜香，香辣小龙虾、秘制酱料、麻辣、鲜香、家常菜的做法

小龙虾，作为近年来风靡全国的美食，其独特的麻辣鲜香口感深受广大食客喜爱。今天，就让我们来揭秘自制香辣小龙虾的秘制酱料，教你如何在家轻松打造麻辣鲜香的味蕾盛宴。

- 生抽：50ml\n- 老抽：10ml\n- 料酒：30ml\n- 辣椒油：30ml\n- 香油：10ml\n- 鸡精：10g\n- 葱姜蒜：适量\n- 干辣椒：适量\n- 八角：2颗\n- 桂皮：1段

1. **清洗小龙虾**：选用新鲜活虾，用清水冲洗干净，去除虾线，剪去虾须、虾脚。\n2. **热锅凉油**：锅中倒入适量食用油，加热至五成热。\n3. **爆香调料**：放入葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮，小火炒香。\n4. **翻炒小龙虾**：将小龙虾放入锅中，翻炒至虾壳变红。\n5. **加入酱料**：倒入秘制酱料，翻炒均匀，让小龙虾充分吸收酱料。\n6. **收汁出锅**：待酱汁收浓，小龙虾入味后，出锅即可。

- 选择新鲜活虾，保证口感和新鲜度。\n- 酱料比例可根据个人口味调整，喜欢辣的可以适量增加辣椒油的用量。\n- 翻炒过程中注意火候，避免烧焦。

通过以上步骤，一道麻辣鲜香的香辣小龙虾即可上桌。这不仅是一道家常菜，更是聚会时的绝配佳肴。快动手尝试吧，让家的味道与麻辣鲜香的小龙虾一同温暖你的味蕾！"