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导语：香辣鸡翅，一道深受喜爱的家常菜，其鲜香辣味让人回味无穷。今天，就让我们一起揭秘香辣鸡翅的秘制酱料，轻松掌握家常美味制作技巧。

香辣鸡翅，作为一道经典的家常菜，其独特的风味离不开秘制酱料的加持。下面，就让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴。

【材料准备】\n- 鸡翅：500克\n- 生姜：适量\n- 大蒜：适量\n- 葱：适量\n- 青红椒：适量\n- 秘制酱料：\n - 生抽：适量\n - 老抽：适量\n - 酱油：适量\n - 料酒：适量\n - 白糖：适量\n - 辣椒粉：适量\n - 花椒粉：适量\n - 香油：适量\n - 盐：适量

【制作步骤】\n1. 鸡翅洗净，切成两半，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。\n2. 生姜、大蒜、葱、青红椒洗净，切末备用。\n3. 锅中放油，加入葱姜蒜末炒香，再加入鸡翅翻炒至表面微黄。\n4. 倒入秘制酱料，翻炒均匀，让鸡翅充分吸收酱料的香味。\n5. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，使鸡翅更加入味。\n6. 最后加入青红椒，翻炒均匀，出锅前淋上香油增香。

【小贴士】\n- 鸡翅焯水可以去除腥味，使口感更佳。\n- 酱料的比例可根据个人口味调整，适量增加辣椒粉和花椒粉，增加辣味。\n- 炖煮时火候不宜过大，以免鸡翅炖煮过度，影响口感。

通过以上步骤，一道美味的香辣鸡翅即可呈现在您的餐桌上。家常美味，尽在这一道香辣鸡翅中。快来尝试制作吧，与家人朋友共享这份美食乐趣！"