家常豆腐乳鱼做法，鲜香浓郁，简单易学的做法

豆腐乳鱼是一道色香味俱佳的家常菜，以其鲜香浓郁、口感细腻而深受人们喜爱。今天，就为大家分享一道简单易学的家常豆腐乳鱼做法，让您轻松享受美味佳肴。

【食材准备】\n1. 鱼一条（约500克，可选择鲈鱼、草鱼等）\n2. 豆腐乳1块\n3. 生姜、大蒜、葱适量\n4. 酱油、料酒、白糖、盐、食用油适量

1. 鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状，用料酒、盐腌制10分钟。

3. 锅中倒入适量食用油，加热至5成热，放入腌制好的鱼块，两面煎至金黄色。

4. 另起锅，加入少许食用油，放入生姜、大蒜、葱末爆香。

5. 加入豆腐乳，炒出香味。

6. 倒入煎好的鱼块，加入适量酱油、白糖，翻炒均匀。

7. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

8. 待汤汁浓稠，鱼块熟透后，即可出锅装盘。

【小贴士】\n1. 鱼块腌制时间不宜过长，以免肉质变硬。

3. 炖煮过程中，注意汤汁不要过多，以免影响口感。

4. 烹饪过程中，可适量加入一些葱段，增加香气。

家常豆腐乳鱼是一道简单易学的美味佳肴，鲜香浓郁，口感细腻，非常适合家庭聚餐或待客。赶快动手尝试吧！"