番茄牛腩炖出浓郁香浓，家常必备好味道的做法

番茄牛腩，一道色香味俱佳的家常炖菜，以其独特的风味和丰富的营养，深受广大食客的喜爱。以下，就让我们一起来探索这道佳肴的制作秘诀，炖出一锅浓郁香浓的番茄牛腩。

【食材准备】\n- 牛腩 500克\n- 番茄 2个\n- 葱 2根\n- 姜 3片\n- 蒜 3瓣\n- 香叶 2片\n- 八角 1个\n- 料酒 适量\n- 生抽 适量\n- 盐 适量\n- 白胡椒粉 适量

【制作步骤】\n1. 牛腩洗净，切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，捞出备用。\n2. 番茄洗净，切成小块；葱切段；姜蒜切片。\n3. 热锅冷油，放入姜蒜炒香，加入牛腩翻炒至表面微黄。\n4. 倒入料酒，翻炒去腥，加入生抽调色，炒匀。\n5. 加入足量清水，放入香叶、八角，大火烧开后转小火炖煮1小时。\n6. 待牛腩炖至八成熟时，加入番茄块，继续炖煮20分钟。\n7. 加入葱段，根据个人口味加入盐和白胡椒粉调味，炖至牛腩熟透，汤汁浓郁。

【烹饪小贴士】\n1. 牛腩选择肥瘦相间的部位，口感更佳。\n2. 番茄选择熟透的，炖出的汤汁更加鲜美。\n3. 炖煮过程中，保持小火慢炖，使牛腩和番茄的味道充分融合。\n4. 根据个人口味，可适量调整盐和白胡椒粉的用量。

番茄牛腩炖出的浓郁香浓，既适合家庭聚餐，也适合朋友聚会。简单易做，营养丰富，是不可多得的家常好味道。快来动手试试吧，让这道美味的番茄牛腩为您的餐桌增添一抹温馨的色彩。"