番茄炒蛋，一道简单却充满家常味道的菜肴，深受各年龄段人群的喜爱。今天，就让我来分享这道经典家常菜的秘诀，让你轻松成为烹饪高手！
1. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散备用。
2. 番茄洗净，切成小块备用。
3. 热锅冷油，油热后倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻炒，待鸡蛋完全凝固后盛出备用。
4. 锅中留少许油，放入葱花爆香，然后加入番茄块，炒至番茄出汁。
5. 倒入炒好的鸡蛋，加入适量盐、糖、生抽调味，翻炒均匀。
6. 出锅前撒上葱花，即可装盘享用。
1. 番茄选用成熟的，这样炒出来的菜肴味道更鲜美。
2. 鸡蛋打散时加入少许盐，可以使炒出的鸡蛋更加嫩滑。
3. 番茄炒至出汁后，再加入鸡蛋，这样可以使鸡蛋充分吸收番茄的鲜味。
4. 加入少许糖可以平衡番茄的酸味，使菜肴更加美味。
5. 炒制过程中火候要适中，避免炒糊。
家常番茄炒蛋，简单易学，美味可口。学会这道菜，让你轻松成为烹饪高手，为家人带来满满的幸福感！赶快动手试试吧！"
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