家常豆腐炖排骨，营养滋补家常菜，关键词：家常豆腐，炖排骨，营养滋补，家常菜，烹饪技巧，描述内容：分享豆腐炖排骨的家常做法，营养美味，简单易学，适合家庭日常食用。的做法

豆腐炖排骨是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，滋补身体，非常适合家庭日常食用。下面，我将为大家分享这道菜的制作方法，简单易学，让你轻松在家享受美味。

【烹饪技巧】\n1. 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。\n2. 豆腐切成小块，焯水去腥，捞出备用。\n3. 锅中放入适量油，加入姜片、葱段爆香，再加入焯水后的排骨煸炒。\n4. 倒入适量料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使排骨上色。\n5. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n6. 将豆腐放入锅中，继续炖煮10分钟。\n7. 最后，加入适量盐、胡椒粉调味即可。

【营养分析】\n豆腐炖排骨富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有补中益气、润燥生津、强筋骨、提高免疫力等功效。豆腐中的大豆异黄酮还具有抗氧化、降低胆固醇的作用。排骨则含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等矿物质，具有滋阴润燥、养血的功效。

【总结】\n家常豆腐炖排骨是一道营养滋补的家常菜，简单易学，适合家庭日常食用。通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的豆腐炖排骨，为家人带来健康与美味。"