香辣鸡翅秘制攻略，家常美食轻松做的做法

香辣鸡翅，色泽诱人，香气扑鼻，是家常菜中的经典之作。以下是一份详细的香辣鸡翅秘制攻略，让您轻松在家享受美食。

【食材准备】\n- 鸡翅中：500克\n- 生姜：适量\n- 大蒜：适量\n- 干辣椒：适量\n- 花椒：适量\n- 酱油：适量\n- 料酒：适量\n- 白糖：适量\n- 生抽：适量\n- 食用油：适量\n- 盐：适量

【制作步骤】\n1. 鸡翅中洗净，剪去多余的油脂，用牙签在鸡翅上扎几个孔，以便入味。\n2. 生姜、大蒜切片备用，干辣椒剪成段。\n3. 锅中倒入足量水，放入姜片、料酒，将鸡翅焯水去腥，捞出备用。\n4. 锅中倒入适量食用油，油温升至5成热时，放入花椒爆香，捞出丢弃。\n5. 加入干辣椒段、姜片、蒜片，翻炒出香味。\n6. 放入鸡翅，翻炒至表面微黄。\n7. 加入酱油、生抽、白糖，翻炒均匀，让鸡翅上色。\n8. 加入适量水，没过鸡翅，大火烧开后转中小火炖煮20分钟。\n9. 待汤汁浓稠，鸡翅熟透，加入适量盐调味，翻炒均匀。\n10. 出锅前撒上葱花或香菜提香，即可。

【小贴士】\n- 鸡翅焯水可以去除腥味，使鸡翅更加鲜美。\n- 翻炒鸡翅时要不断翻动，防止糊锅。\n- 根据个人口味调整辣椒的用量，喜辣者可适量增加。\n- 炖煮时火不宜太大，以免烧干汤汁。

通过这份秘制攻略，您可以在家中轻松制作出美味的香辣鸡翅，为家人带来一场味蕾盛宴。快动手试试吧！"