香辣蟹肉豆腐，家常美味，轻松上桌的做法

"香辣蟹肉豆腐，一道家常美味，不仅色香味俱佳，而且制作简单，轻松上桌。下面，就让我们一起来学习这道菜的制作方法吧！

【食材准备】\n- 蟹肉：200克\n- 老豆腐：1块（约300克）\n- 葱姜蒜：适量\n- 辣椒：适量\n- 青蒜：适量\n- 食用油：适量\n- 生抽、老抽：各适量\n- 盐：适量\n- 鸡精：适量

【制作步骤】\n1. 蟹肉清洗干净，切成小块；豆腐切成小块，备用。\n2. 葱姜蒜切末；青蒜切段；辣椒切丝。\n3. 热锅冷油，放入葱姜蒜末爆香，加入辣椒丝翻炒。\n4. 放入蟹肉，翻炒至变色。\n5. 加入生抽、老抽调色，加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀。\n6. 加入适量的水，放入豆腐块，大火煮开后转小火炖煮5分钟。\n7. 最后，放入青蒜段，翻炒均匀，即可出锅。

【小贴士】\n1. 豆腐块在炖煮过程中，不宜翻动，以免破碎。\n2. 蟹肉和豆腐都是容易碎的食材，所以在炖煮过程中，火候不宜过大。\n3. 根据个人口味，可适量增减辣椒的用量。

香辣蟹肉豆腐，鲜美的蟹肉搭配豆腐的嫩滑，再加上香辣的口感，让人回味无穷。学会这道菜的制作方法，让您轻松在家享受美味佳肴！"