香辣烤鱼，家常做法大揭秘，香辣、烤鱼、家常、做法、揭秘，学会香辣烤鱼，轻松做美食达人的做法

香辣烤鱼，一道集鲜、香、辣于一体的经典美食，不仅满足了食客们的味蕾，更是家庭聚餐、朋友小聚的热门选择。今天，就让我们揭开香辣烤鱼的神秘面纱，教你在家轻松制作这道美味佳肴。

【食材准备】\n- 鲜活草鱼一条（约500克）\n- 生姜、大蒜、大葱适量\n- 干辣椒、花椒适量\n- 郫县豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、白胡椒粉适量

【制作步骤】\n1. 鱼处理：将鱼去鳞、去内脏，洗净后从腹部切开，用刀轻轻拍打鱼身，使鱼肉更容易入味。\n2. 腌制：在鱼身内外均匀涂抹盐、料酒、生抽、老抽，腌制20分钟。\n3. 调制酱料：将生姜、大蒜、大葱切末，与豆瓣酱、干辣椒、花椒、白胡椒粉、糖混合，搅拌均匀。\n4. 烤鱼：将腌制好的鱼放在烤盘上，将调好的酱料均匀涂抹在鱼身上，放入预热至180°C的烤箱中，烤制15分钟。\n5. 翻面：将鱼翻面，再次涂抹酱料，继续烤制15分钟。

【小贴士】\n- 选择新鲜的草鱼，肉质鲜美，烤制后口感更佳。\n- 腌制时间不宜过长，以免鱼肉过于咸硬。\n- 烤制过程中，可根据个人口味适量增减辣椒和花椒的用量。\n- 烤鱼时，可适当调整烤箱温度和时间，确保烤制均匀。

学会香辣烤鱼的家常做法，不仅能让家人朋友品尝到美味的佳肴，更能让你在厨房中展现烹饪才华，轻松成为美食达人。赶快动手尝试吧！"