家常豆腐秘制炖法，口感鲜美易学，家常豆腐炖法，秘制炖法，口感鲜美，易学做法的做法

豆腐，作为我国传统美食之一，以其嫩滑的口感和丰富的营养价值深受大众喜爱。今天，就为大家分享一道家常豆腐秘制炖法，口感鲜美，易学易做。

【食材】\n豆腐 1块、猪肉末 100克、青椒 1个、红椒 1个、生姜 1小块、大葱 1根、盐 适量、生抽 适量、老抽 适量、料酒 适量、胡椒粉 适量、水淀粉 适量。

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 生姜切末，大葱切段，青椒、红椒切条。\n3. 热锅凉油，放入肉末翻炒至变色，加入姜末、葱段继续翻炒出香味。\n4. 倒入适量生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。\n5. 加入适量水，放入豆腐块，大火烧开后转小火炖煮10分钟。\n6. 加入青椒、红椒条，继续炖煮5分钟。\n7. 调入盐、胡椒粉，用水淀粉勾芡，翻炒均匀。\n8. 出锅前撒上葱花，即可享用。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水时，水开后放入豆腐，焯水时间不宜过长，以免豆腐过于软烂。\n2. 炖豆腐时，火不宜过大，以免豆腐破裂。\n3. 汤汁不宜过多，以免影响豆腐的口感。

家常豆腐炖法，秘制炖法，口感鲜美，易学易做。赶快动手尝试一下吧！相信这道美味的家常豆腐炖法一定会为您的餐桌增添一道亮丽的风景。"