香煎豆腐配酱汁，家常美味简单学的做法

豆腐，作为我国传统的食材，以其鲜嫩滑口、营养丰富而深受喜爱。香煎豆腐配酱汁，更是家常菜中的一道经典之作。今天，就让我们一起来学习这道美味简单学的家常菜做法。

【食材准备】\n- 老豆腐1块（约300克）\n- 酱油2大勺\n- 蒜末1小勺\n- 食用油适量\n- 生抽1大勺\n- 白糖1小勺\n- 葱花适量\n- 盐适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，去除豆腐的豆腥味。\n2. 准备酱汁：将酱油、生抽、白糖混合均匀，备用。\n3. 热锅凉油，油温五成热时放入豆腐块，中火煎至两面金黄，煎至豆腐表面出现小孔。\n4. 豆腐煎好后，取出备用。\n5. 锅中留少许油，放入蒜末爆香，倒入调好的酱汁，小火煮至酱汁浓稠。\n6. 将煎好的豆腐放入锅中，翻炒均匀，使豆腐充分吸收酱汁的味道。\n7. 最后撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。

【小贴士】\n1. 浸泡豆腐的盐水可以加入少许料酒，去腥效果更佳。\n2. 煎豆腐时，火不宜过大，以免豆腐煎焦。\n3. 酱汁的调味可以根据个人口味进行调整。

香煎豆腐配酱汁，不仅制作简单，而且色香味俱佳，是家常菜中的上乘之选。学会这道菜，不仅能让家人品尝到美味佳肴，还能在忙碌的生活中找到一份宁静与满足。快来动手试试吧！"