番茄炒蛋简单美味家常做法，番茄，鸡蛋，家常菜，做法，烹饪，分享番茄炒蛋的简单家常做法，美味又营养，适合忙碌的日常。的做法

番茄炒蛋，一道看似简单却深得人心的家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养，成为了忙碌日常中的理想之选。以下，我们将分享这一经典菜肴的简单美味家常做法，让您轻松在家享受营养与美味的双重盛宴。

### 材料准备\n- 番茄：2-3个（中等大小，根据个人口味调整）\n- 鸡蛋：3-4个\n- 盐：适量\n- 糖：少许（可选，可增加酸甜口感）\n- 葱花：适量\n- 植物油：适量

1. **番茄处理**：将番茄洗净，切成小块，便于炒制时释放汁液。\n2. **鸡蛋打散**：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。\n3. **炒鸡蛋**：锅中倒入适量植物油，油热后倒入蛋液，待蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻炒，炒至鸡蛋熟透但保持嫩滑，盛出备用。\n4. **炒番茄**：锅中留少量油，加入番茄块，加入少许盐和糖（如使用），中小火炒至番茄出汁，汤汁浓稠。\n5. **混合翻炒**：将炒好的鸡蛋倒回锅中，与番茄一起快速翻炒均匀，让鸡蛋吸收番茄的汁液。\n6. **出锅装盘**：撒上葱花增香，翻炒均匀后即可出锅装盘。

### 小贴士\n- 番茄选择时，选择成熟的番茄，这样炒出来的菜肴更加鲜甜。\n- 炒鸡蛋时，火不宜过大，以免鸡蛋炒老。\n- 番茄炒蛋的火候要掌握好，番茄不宜炒得过烂，以免汤汁过多。

番茄炒蛋，不仅制作简单，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道老少皆宜的家常菜。在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道简单美味的菜肴，为您的餐桌增添一份温馨与营养。"