家常红烧肉秘制食谱，美味诱人学起来！的做法

红烧肉，一道经典的家常菜，色香味俱佳，深受人们喜爱。今天，就为大家揭秘家常红烧肉的秘制食谱，让你轻松学会这道美味佳肴。

【食材】\n五花肉500克、生姜1块、大葱1根、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖适量、八角2个、桂皮1段、香叶2片、八角2个、桂皮1段、香叶2片、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖适量。

1. 将五花肉洗净，切成2厘米见方的块，备用。

2. 锅中放入适量水，加入几片生姜和葱段，放入五花肉焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。

3. 另起锅，放入适量油，加入冰糖，用小火慢慢熬至冰糖融化，呈金黄色。

4. 将焯好水的五花肉放入锅中，翻炒均匀，让肉块裹上糖色。

5. 加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让肉块上色。

6. 加入八角、桂皮、香叶，翻炒均匀，让香料味道渗入肉中。

7. 加入适量热水，没过肉块，大火烧开后转小火慢炖，煮至肉质酥烂。

8. 待汤汁浓稠，即可出锅装盘。

1. 焯水时，加入生姜和葱段，可以去除肉的腥味。

2. 炖肉时，加入热水，水量要一次性加足，避免中途加水影响口感。

3. 炖肉时，注意火候，保持小火慢炖，让肉质更加酥烂。

4. 红烧肉可以根据个人口味调整糖量，喜欢甜味的朋友可以适量增加冰糖。

学会了这道家常红烧肉的秘制食谱，你也能轻松做出美味诱人的红烧肉。赶快动手试试吧！"