家常豆腐炖排骨，秘制酱汁，美味可口，家常菜，豆腐，排骨，酱汁，炖煮，分享家常豆腐炖排骨的做法，秘制酱汁让菜肴更加美味可口，简单易学。的做法

"家常豆腐炖排骨，一道色香味俱佳的传统家常菜，凭借其秘制酱汁，美味可口，深受广大食客喜爱。下面，就让我们一起分享这道菜肴的做法，让您轻松学会这道美味的家常菜。

【食材】\n豆腐 1块、排骨 300克、生姜 1小块、大蒜 2瓣、大葱 1根、生抽 2汤匙、老抽 1汤匙、料酒 1汤匙、白糖 1茶匙、盐 适量、清水 适量。

【做法】\n1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。

3. 生姜切片，大蒜切末，大葱切段。

4. 热锅凉油，放入生姜、大葱、蒜末炒香。

5. 加入排骨，翻炒至表面微黄。

6. 倒入生抽、老抽、料酒、白糖，翻炒均匀。

7. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

8. 待排骨炖至酥烂，加入豆腐，继续炖煮10分钟。

9. 加入秘制酱汁，搅拌均匀，煮至酱汁浓稠。

10. 调入适量盐，翻炒均匀，即可出锅。

【小贴士】\n1. 炖煮排骨时，加入适量的清水，可以使排骨更加酥烂。

2. 豆腐焯水可以去除豆腥味，使菜肴更加美味。

家常豆腐炖排骨，以其独特的风味和简单的做法，成为一道深受喜爱的家常菜。学会了这道菜，您也可以在家人面前展示您的厨艺，享受美食带来的幸福时光。"