自制秘制辣椒酱，家常风味独特，辣椒酱、自制、秘制、家常、风味，分享辣椒酱的制作方法，简单易学，让你家的餐桌更美味的做法

在日常生活中，一款美味的辣椒酱不仅能增添菜肴的风味，更能让餐桌上的美食更加丰富多彩。今天，就为大家分享一款秘制辣椒酱的制作方法，简单易学，让您轻松在家打造专属的风味。

【材料】\n- 新鲜红辣椒500克\n- 干辣椒50克\n- 大蒜50克\n- 生姜30克\n- 盐适量\n- 白糖10克\n- 醋适量\n- 白芝麻少许\n- 香油少许

【制作步骤】\n1. 将新鲜红辣椒洗净，去蒂去籽，切成小段；干辣椒剪成小段；大蒜、生姜分别切成末。\n2. 锅中倒入适量油，加热至5成热，放入干辣椒段、蒜末、姜末炒香。\n3. 加入切好的红辣椒段，翻炒至辣椒表面微黄。\n4. 加入适量盐、白糖、醋，继续翻炒均匀。\n5. 转小火，炒至辣椒软烂，汤汁浓稠。\n6. 关火，加入少许白芝麻和香油，搅拌均匀。\n7. 将炒好的辣椒酱倒入干净的容器中，冷却后即可食用。

【小贴士】\n- 选择新鲜红辣椒和干辣椒时，以色泽鲜亮、肉质厚实为宜。\n- 炒制过程中，注意火候，避免辣椒烧焦。\n- 根据个人口味，可以适量调整盐、糖、醋的比例。

这款秘制辣椒酱不仅简单易学，而且风味独特，适合搭配各种菜肴，如炒菜、拌面、煮粥等。在家自制辣椒酱，不仅能享受美食，还能体验烹饪的乐趣，让您的餐桌更加美味。快来动手尝试吧！"