自制韩式炸鸡，香辣可口，家常做法分享的做法

导语：韩式炸鸡以其香辣可口、外酥里嫩的特点深受喜爱。今天，就让我们来分享一道家常自制韩式炸鸡的做法，让您在家也能享受到韩式美食的独特风味。

辅料：\n- 生姜 1小块\n- 大蒜 2瓣\n- 辣椒粉 1汤匙\n- 盐 1茶匙\n- 酱油 1汤匙\n- 白胡椒粉 1/4茶匙\n- 糖 1/2茶匙\n- 香油 1茶匙

1. 鸡腿肉洗净，去骨去皮，切成小块，放入碗中，加入1茶匙盐、1汤匙酱油、1/4茶匙白胡椒粉、1/2茶匙糖、1汤匙辣椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟。

3. 鸡蛋打散，加入面粉，搅拌均匀，制成面糊。

4. 腌制好的鸡肉块裹上面糊，确保每一块鸡肉都均匀裹上面糊。

5. 热锅凉油，油温升至5成热时，将裹好面糊的鸡肉块逐个放入油中，中火炸至金黄酥脆。

6. 捞出炸好的鸡肉块，沥油备用。

7. 另起锅，加入少量油，放入姜末、蒜末炒香。

8. 加入1汤匙辣椒粉，翻炒至辣椒粉出香。

9. 将炸好的鸡肉块倒入锅中，快速翻炒均匀，使鸡肉块充分吸收调料香味。

10. 最后加入1茶匙香油提香，翻炒均匀后即可出锅。

1. 腌制鸡肉时，加入适量辣椒粉，可以让鸡肉更加入味。

2. 炸鸡肉时，油温不宜过高，以免外焦里生。

3. 翻炒鸡肉时，动作要迅速，以免鸡肉失去脆嫩口感。

4. 韩式炸鸡的香辣味来自于辣椒粉和酱油，可以根据个人口味适量调整。

结语：通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出香辣可口的韩式炸鸡。快来尝试一下吧，让家人朋友共享这份美味佳肴！"