自制香辣鸡翅，美味家常菜，香辣鸡翅，家常菜，美食做法，分享香辣鸡翅的做法，简单易学，让你在家也能享受美食的乐趣的做法

在繁忙的生活中，偶尔为自己和家人准备一道美味的家常菜，不仅能提升生活品质，更能增进家人间的温馨氛围。今天，就为大家分享一道经典家常菜——香辣鸡翅的做法，简单易学，让你轻松在家享受美食的乐趣。

#### 材料准备\n- 鸡翅中500克\n- 生姜一小块\n- 大蒜3瓣\n- 干辣椒适量\n- 郫县豆瓣酱2大勺\n- 生抽、老抽各1大勺\n- 料酒1大勺\n- 白糖1小勺\n- 盐适量\n- 食用油适量

#### 制作步骤\n1. 鸡翅中洗净，切成两半，用料酒、生抽腌制10分钟。\n2. 生姜切片，大蒜拍碎，干辣椒剪成小段。\n3. 热锅凉油，油温五成热时放入鸡翅，中小火煎至两面金黄，捞出沥油。\n4. 锅中留底油，放入生姜、大蒜和干辣椒爆香。\n5. 加入郫县豆瓣酱，炒出红油。\n6. 放入煎好的鸡翅，加入老抽、生抽、白糖和盐，翻炒均匀。\n7. 加入适量热水，没过鸡翅，大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠，鸡翅熟透。

#### 小贴士\n- 鸡翅煎至两面金黄，可以使鸡翅更加香脆可口。\n- 郫县豆瓣酱是这道菜的灵魂，可以根据个人口味适量增减。\n- 炖鸡翅时，加入热水可以使鸡翅更加入味。

香辣鸡翅，色泽红亮，口感香辣，是一道极具家常风味的美食。学会了这道菜，你也能在家轻松享受到美食的乐趣，为家人的餐桌增添一抹色彩。"