家常豆腐炖蘑菇，营养美味家常菜，家常菜，豆腐，蘑菇，炖菜，营养，分享一道简单易学的家常豆腐炖蘑菇做法，营养美味，适合家庭日常食用。的做法

豆腐炖蘑菇是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感丰富，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。今天，就为大家分享一道简单易学的家常豆腐炖蘑菇做法。

【食材】\n- 老豆腐1块\n- 鲍鱼菇200克\n- 胡萝卜1根\n- 青红椒适量\n- 姜蒜末适量\n- 食用油适量\n- 盐适量\n- 鸡精适量\n- 食用碱（可选）适量

1. 老豆腐洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. 鲍鱼菇洗净，切成小块；胡萝卜洗净，切成片；青红椒洗净，切成条。

3. 热锅冷油，放入姜蒜末炒香，再加入鲍鱼菇、胡萝卜、青红椒翻炒均匀。

4. 加入适量的清水，放入豆腐块，用中小火炖煮10分钟。

5. 根据个人口味，加入适量的盐、鸡精调味。

6. 炖至食材熟软，汤汁浓郁，即可出锅。

1. 豆腐：富含优质蛋白质、钙、铁、镁等矿物质，具有很好的补钙、降血压、降血脂作用。

2. 鲍鱼菇：富含蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，具有提高免疫力、抗疲劳、抗衰老等功效。

3. 胡萝卜：富含胡萝卜素、维生素A、C等，具有保护视力、抗氧化、提高免疫力等作用。

家常豆腐炖蘑菇，简单易学，营养丰富，适合家庭日常食用。快动手尝试一下吧！"