自制香辣鸡翅：家常秘制食谱，美味简单学，香辣鸡翅，家常食谱，美食制作，辣味料理，分享香辣鸡翅的制作方法，简单易学，美味可口的家常菜的做法

香辣鸡翅，一道色香味俱佳的家常菜，不仅能够满足人们对辣味的追求，更是家庭聚餐、朋友聚会的热门选择。今天，就让我们一起来学习这款美味简单学、辣味料理新宠——自制香辣鸡翅的制作方法。

【食材准备】\n- 鸡翅中：500克\n- 生姜：1小块\n- 大蒜：3瓣\n- 干辣椒：适量\n- 青椒：1个\n- 生抽：2汤匙\n- 老抽：1汤匙\n- 料酒：1汤匙\n- 白糖：1茶匙\n- 盐：适量\n- 淀粉：适量\n- 食用油：适量

【制作步骤】\n1. 鸡翅中清洗干净，沥干水分，用刀背轻轻拍松，便于入味。\n2. 生姜、大蒜切片，青椒切丝备用。\n3. 鸡翅中加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和少量淀粉，抓匀腌制20分钟。\n4. 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的鸡翅，中火炸至表面金黄，捞出沥油。\n5. 锅中留少量油，下入生姜、大蒜和干辣椒爆香。\n6. 加入青椒丝翻炒，然后放入炸好的鸡翅，快速翻炒均匀。\n7. 出锅前可根据个人口味加入适量盐调味即可。

【小贴士】\n- 鸡翅腌制时加入淀粉，可以使鸡翅更加鲜嫩多汁。\n- 炸鸡翅时油温不宜过高，以免外焦里生。\n- 翻炒鸡翅时动作要快，以免鸡翅变干变硬。

通过以上简单的步骤，一道美味可口的香辣鸡翅就完成了。无论是作为家常菜还是作为宴客佳肴，香辣鸡翅都能带来满满的幸福感。快动手尝试吧，让这道辣味料理成为你家的美食新宠！"