秘制川菜家常豆腐，香辣可口，家常必备\n关键词：川菜，家常豆腐，香辣，做法，美味\n描述内容：分享川菜家常豆腐的做法，香辣可口，简单易学，家常必备佳肴。的做法

川菜，作为中国八大菜系之一，以其麻辣鲜香、油而不腻的特点深入人心。家常豆腐，作为川菜中的一道经典佳肴，以其香辣可口、制作简单而成为家庭餐桌上的必备美食。今天，就让我们一起走进川菜家常豆腐的制作世界，感受这份美味与便捷。

家常豆腐，顾名思义，是一道家常菜，其做法简单，口感丰富。香辣的调味，让豆腐在保留其嫩滑口感的同时，多了一丝麻辣的刺激，让人欲罢不能。

#### 准备材料：\n- 嫩豆腐1块\n- 猪肉末100克\n- 葱、姜、蒜适量\n- 青红椒各1个\n- 豆瓣酱1大勺\n- 生抽、老抽各1小勺\n- 食用油适量\n- 盐、糖、鸡精适量

#### 制作步骤：\n1. 嫩豆腐切成小块，用开水焯水去除豆腥味，捞出备用。\n2. 猪肉末中加入生抽、老抽、少许盐，搅拌均匀。\n3. 葱、姜、蒜切末，青红椒切圈。\n4. 热锅凉油，放入豆瓣酱炒出红油，加入葱姜蒜末炒香。\n5. 倒入肉末翻炒均匀，炒至肉末变色。\n6. 加入青红椒圈，翻炒均匀。\n7. 倒入焯好水的豆腐块，轻轻翻炒，使豆腐块均匀裹上酱料。\n8. 加入适量盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。\n9. 出锅前撒上葱花增香，即可出锅。

川菜家常豆腐，不仅味道鲜美，而且制作过程简单，是家庭聚餐、朋友聚会的绝佳选择。香辣可口的口感，让人回味无穷，是家常必备的佳肴。快动手试试吧，让这道川菜家常豆腐为你的餐桌增添一份美味与温馨。"