家常红烧肉秘制攻略，美味诱人，步骤详解的做法

导语：红烧肉，一道色香味俱佳的传统家常菜，深受广大食客喜爱。今天，就让我们揭开家常红烧肉的神秘面纱，一探其秘制之道。

选用五花肉，肥瘦相间，肉质鲜美，是红烧肉的最佳选择。

1. 五花肉洗净，切成2厘米见方的肉块。\n2. 葱切段，姜切片，蒜切末。\n3. 准备料酒、生抽、老抽、冰糖、盐等调料。

1. 热锅冷油，将五花肉块下锅，中火煎至两面微焦，取出备用。\n2. 锅中留少许油，放入葱段、姜片、蒜末爆香。\n3. 将煎好的五花肉块重新放入锅中，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、盐，翻炒均匀。\n4. 加入适量的清水，没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。\n5. 待汤汁浓稠，肉块软烂时，即可出锅。

1. 煎肉时火不宜太大，以免肉块煎焦。\n2. 汤汁不宜过多，以免炖煮时间过长，肉质变柴。\n3. 炖煮过程中，要不断翻动肉块，防止粘锅。

红烧肉炖至软烂，肥而不腻，入口即化。搭配米饭，更是美味可口。快动手试试吧，让家人朋友共享这道美味佳肴！

结语：家常红烧肉，一道简单易学、美味诱人的家常菜。掌握此秘制攻略，让你轻松在家制作出色香味俱佳的红烧肉，成为厨房中的烹饪高手！"