香煎豆腐配番茄酱，家常美味简单学的做法

豆腐，作为一种低脂高蛋白的食材，深受广大食客喜爱。搭配酸甜可口的番茄酱，更是家常菜中的经典之选。今天，就让我们一起来学习如何制作一道色香味俱佳的香煎豆腐配番茄酱。

【食材准备】\n- 老豆腐 1块\n- 番茄酱 2大勺\n- 食用油 适量\n- 盐 适量\n- 葱花 少许\n- 生抽 少许

1. 豆腐预处理：将豆腐切成约1厘米厚的片，用厨房纸巾吸去多余水分，确保煎炸时豆腐不易碎。

2. 预热锅具：在平底锅中倒入适量食用油，用中小火预热。

3. 煎豆腐：将豆腐片放入锅中，中火煎至两面金黄，表面微微焦脆。煎制过程中可适当翻面，确保均匀受热。

4. 烹饪番茄酱：在煎豆腐的同时，取一个小碗，加入2大勺番茄酱，少许盐和生抽，搅拌均匀。

5. 调味煎豆腐：豆腐煎好后，将调味好的番茄酱均匀涂抹在豆腐片上，再煎1-2分钟，让番茄酱充分融入豆腐中。

6. 出锅装盘：将煎好的豆腐摆放在盘中，撒上少许葱花作为点缀。

【小贴士】\n- 选择老豆腐，其质地更加紧实，不易碎。\n- 煎豆腐时火不宜过大，以免外焦里生。\n- 番茄酱可根据个人口味调整酸甜程度。

香煎豆腐配番茄酱，不仅制作简单，而且营养丰富，是家常菜中的上佳之选。快动手尝试一下吧，让美味就在家中绽放！"