家常红烧肉秘制做法，酱香浓郁，入口即化，红烧肉，家常菜，酱香，秘制，入口即化，分享红烧肉的传统做法，酱香浓郁，肥而不腻，轻松学会家常美味。的做法

红烧肉，作为一道经典的家常菜，以其酱香浓郁、肥而不腻的特点，深受广大食客喜爱。今天，就让我们揭秘红烧肉的秘制做法，轻松学会这道美味佳肴。

【食材准备】\n- 五花肉500克\n- 生姜几片\n- 葱一根\n- 酱油适量\n- 料酒适量\n- 糖适量\n- 八角2颗\n- 桂皮1段\n- 香叶2片\n- 清水适量

1. 准备五花肉，切成大小均匀的块状，用开水焯水去除血沫，捞出备用。

2. 锅中放入适量油，加入几片生姜和葱段，炒香。

3. 将焯好水的五花肉放入锅中，煎至两面微黄，出油。

4. 加入适量酱油、料酒，翻炒均匀，使肉质上色。

5. 放入八角、桂皮、香叶，继续翻炒出香味。

6. 加入适量糖，炒至糖融化，使肉块表面裹上一层糖色。

7. 倒入清水，水量刚好没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。

8. 炖至汤汁浓稠，肉质软糯，即可出锅。

【小贴士】\n- 焯水时加入少许料酒和姜片，可以去除肉腥味。\n- 炖制过程中不要频繁翻动，以免肉质破碎。\n- 根据个人口味，可以适当调整酱油和糖的用量。

通过以上秘制做法，您在家也能轻松制作出口感醇厚、酱香浓郁的红烧肉。肥而不腻，入口即化，让家人朋友都能品尝到这份家常美味。快来动手试试吧！"