家常豆腐乳香炖排骨，秘制家常菜，豆腐乳、炖排骨、家常菜、秘制、美味，家常豆腐乳炖排骨，秘制酱香，简单易做，美味可口，适合家庭聚餐或朋友聚会的做法

豆腐乳，以其独特的香气和味道，一直是家常菜中的调味佳品。今日，我们便以豆腐乳为灵魂，搭配炖排骨，为您呈现一道秘制酱香浓郁、美味可口的家常豆腐乳炖排骨，适合家庭聚餐或朋友聚会，简单易做，回味无穷。

【食材准备】\n- 排骨：500克\n- 豆腐乳：2块\n- 生姜：适量\n- 大蒜：适量\n- 青蒜：适量\n- 料酒：适量\n- 生抽：适量\n- 老抽：适量\n- 白糖：适量\n- 食用油：适量

【制作步骤】\n1. 排骨洗净，冷水下锅焯水去血沫，捞出备用。\n2. 生姜切片，大蒜拍碎，青蒜切段备用。\n3. 豆腐乳压碎，加入料酒、生抽、老抽、白糖，搅拌均匀成调料汁。\n4. 热锅凉油，下入姜片、大蒜爆香。\n5. 将焯水后的排骨放入锅中，翻炒均匀。\n6. 倒入调料汁，大火烧开后转小火炖煮40分钟。\n7. 待排骨炖至酥软，加入青蒜段，翻炒均匀。\n8. 出锅前尝一下味道，根据个人口味调整。

【秘制酱香秘诀】\n1. 豆腐乳的选择：选用老豆腐乳，其香气更浓郁。\n2. 调料比例：豆腐乳、料酒、生抽、老抽的比例约为1:1:1:1，可根据个人口味调整。\n3. 炖煮时间：炖煮时间不宜过长，以免排骨过于酥烂，影响口感。

家常豆腐乳炖排骨，不仅味道鲜美，而且营养均衡，是一道老少皆宜的家常菜。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能为您的餐桌增添一抹亮色。快来动手尝试吧，让秘制酱香为您的生活添一份美味！"