香煎豆腐配番茄酱，家常美味两步就搞定的做法

豆腐，作为中国传统的美食佳品，以其嫩滑的口感和丰富的营养深受大众喜爱。今天，就让我们来分享一道简单易学的家常菜——香煎豆腐配番茄酱，只需两步，轻松打造出美味佳肴。

**第一步：豆腐处理与煎制**\n1. 将豆腐从包装中取出，切成约1厘米厚的片状，放入清水中轻轻冲洗，去除多余的豆腥味。\n2. 锅中倒入适量食用油，预热至五成热时，将豆腐片轻轻放入，中火煎至两面金黄，煎制过程中注意不要翻动太频繁，以免豆腐碎裂。\n3. 煎好的豆腐取出，控干油分，摆放在盘中备用。

**第二步：番茄酱调味**\n1. 另起锅，加入少许食用油，放入葱花爆香。\n2. 倒入适量番茄酱，小火翻炒至酱体浓稠，颜色鲜亮。\n3. 将煎好的豆腐片摆放在盘中，将炒好的番茄酱均匀地淋在豆腐上，即可上桌享用。

【小贴士】\n1. 豆腐切片时，建议厚度均匀，以便煎制时受热均匀。\n2. 煎豆腐时，火不宜过大，以免外焦里生。\n3. 番茄酱的用量可根据个人口味调整，喜欢酸味的朋友可以适量增加。

香煎豆腐配番茄酱，不仅味道鲜美，而且制作过程简单快捷，是忙碌生活中一道不可多得的美食。快快动手尝试吧，让这道家常美味为你的餐桌增添一抹亮色！"