番茄炒蛋家常菜做法，美味简单学起来的做法

番茄炒蛋，一道简单却充满家常情味的菜肴，深受大众喜爱。以下是一份专业、详细的番茄炒蛋做法，让你轻松学会这道美味佳肴。

【食材准备】\n- 鸡蛋3个\n- 番茄2个\n- 葱适量\n- 盐适量\n- 糖少许\n- 食用油适量

【制作步骤】\n1. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散，备用。\n2. 番茄洗净，切成小块备用。\n3. 葱洗净，切成小段备用。\n4. 热锅凉油，油温5成热时，倒入打散的鸡蛋液。\n5. 待鸡蛋液凝固成块状后，用铲子轻轻翻炒至鸡蛋熟透，盛出备用。\n6. 锅中留底油，放入番茄块，小火炒至番茄出汁。\n7. 加入适量的盐和少许糖，翻炒均匀。\n8. 待番茄炒至软烂时，倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀。\n9. 最后加入葱段，翻炒几下，即可出锅。

【小贴士】\n1. 番茄炒蛋的火候要掌握好，番茄不宜炒得太烂，以免口感不佳。\n2. 鸡蛋打散时，加入少许盐可以增加鸡蛋的口感。\n3. 番茄炒蛋的调味可根据个人口味调整，喜欢酸味的人可以适当增加糖量。

番茄炒蛋是一道简单易学、营养丰富的家常菜，通过以上步骤，相信你也能轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。快动手尝试一下吧，让番茄炒蛋为你的餐桌增添一抹温馨的色彩。"