等\n\n自制香煎豆腐：家常美食，简单易学，美味可口，香煎豆腐，家常菜，美食教程，豆腐做法，家常做法，“香煎豆腐，口感鲜美，简单易学，是家常菜中的经典之选，赶紧来试试吧！的做法

豆腐，作为中国传统的健康食品，以其丰富的营养价值和独特的口感深受大众喜爱。而香煎豆腐，作为家常菜中的经典之选，以其简单易学、美味可口的特点，成为家庭餐桌上的常客。今天，就让我们一起来学习这道家常美食的制作方法，感受其独特的风味。

**食材准备：**\n- 老豆腐1块（约300克）\n- 鸡蛋1个\n- 面粉适量\n- 盐适量\n- 食用油适量\n- 葱花适量\n- 酱油适量\n- 蒜末适量

1. **豆腐处理**：将豆腐切成2厘米厚的片，用厨房纸巾吸去多余的水分。

2. **裹粉**：将豆腐片放入一个碗中，打入一个鸡蛋，轻轻翻动使豆腐片均匀裹上蛋液。

3. **裹面粉**：在另一个碗中撒上面粉，将裹了蛋液的豆腐片放入面粉中，确保两面都均匀裹上面粉。

4. **煎制**：锅中倒入适量食用油，油热后放入裹好面粉的豆腐片，中火煎至两面金黄，煎至豆腐表面微微焦脆。

5. **调味**：豆腐煎至两面金黄后，取出备用。锅中留少许油，加入蒜末和葱花爆香，再加入酱油调味，最后将煎好的豆腐片放入锅中翻炒均匀。

6. **出锅**：待豆腐片充分吸收调味料后，即可出锅装盘。

**小贴士：**\n- 煎豆腐时油温不宜过高，以免豆腐外焦里生。\n- 豆腐煎至两面金黄即可，过火会导致豆腐过于干硬。\n- 调味料可根据个人口味适量调整。

香煎豆腐，口感鲜美，制作简单，是家常菜中的上乘之选。赶快动手尝试，为家人带来一份美味与健康吧！"