麻辣香锅自制教程，家常美味，麻辣香锅，家常菜，美食教程，川菜，香锅，学习自制麻辣香锅，家常川菜新选择，简单易学，美味可口的做法

导语：麻辣香锅，作为一道集麻辣、鲜香、嫩滑于一体的川菜代表，深受广大食客喜爱。今天，就让我们来学习如何在家自制这道美味可口的麻辣香锅，让家常菜也能呈现出川菜的精髓。

1. 鸡胸肉切片，豆腐切块，其余食材洗净切片备用。

3. 热锅凉油，放入干辣椒、花椒炒香，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油。

5. 下入腌制好的鸡胸肉翻炒至变色，加入其他食材翻炒均匀。

6. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮5分钟。

7. 加入炒香的干辣椒、花椒，调小火炖煮5分钟。

8. 最后加入适量盐、糖调味，翻炒均匀即可出锅。

1. 香锅的食材可以根据个人口味进行调整，但肉类和蔬菜是必不可少的。

2. 调味料可以根据个人口味适量增减，豆瓣酱是香锅的灵魂，要适量加入。

3. 炒制过程中火候要掌握好，避免食材炒焦。

通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出美味的麻辣香锅。家常川菜新选择，简单易学，美味可口，赶快动手试试吧！"