香煎豆腐配番茄酱，家常美味新做法的做法

香煎豆腐，是一道色香味俱佳的传统家常菜。今天，我们将为您介绍一种全新的香煎豆腐配番茄酱的做法，让这道传统美食焕发出新的生命力。

【食材准备】\n- 老豆腐 1块\n- 番茄酱 适量\n- 食用油 适量\n- 盐 适量\n- 葱花 适量\n- 鸡精 适量\n- 青椒 适量（可选）

【制作步骤】\n1. 将老豆腐切成厚片，用厨房纸巾吸去多余水分，备用。\n2. 锅中倒入适量食用油，加热至五成热时，放入豆腐片，小火慢煎。煎至两面金黄，呈微焦状态时取出，备用。\n3. 另起锅，加入少许食用油，放入葱花爆香，再加入青椒（如使用）翻炒均匀。\n4. 倒入适量的番茄酱，用中小火煮开，加入适量的盐和鸡精调味，制成番茄酱汁。\n5. 将煎好的豆腐片放入盘中，将煮好的番茄酱汁均匀淋在豆腐上，撒上葱花点缀。

【小贴士】\n- 选择老豆腐制作，口感更为紧实，煎制时不易碎。\n- 煎豆腐时，注意火候，避免煎糊。\n- 番茄酱的选用可根据个人口味，选择酸甜适中或偏酸的品种。

香煎豆腐配番茄酱，不仅保留了豆腐的嫩滑口感，更增添了番茄酱的酸甜滋味，是一道既简单又美味的家常菜。快来尝试一下吧，为您的餐桌增添一份新意！"