番茄炒蛋的简单家常做法，美味又营养的做法

番茄炒蛋，一道简单而又经典的家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养深受大众喜爱。以下，我们将为您详细解析这道菜的制作过程，让您轻松在家享受美味又营养的番茄炒蛋。

【食材准备】\n- 番茄：2个（中等大小）\n- 鸡蛋：3个\n- 盐：适量\n- 白糖：少许\n- 葱花：适量\n- 植物油：适量

【制作步骤】\n1. 番茄洗净，切成小块；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。\n2. 热锅凉油，待油温升高后，倒入蛋液，用铲子快速翻炒至蛋液凝固成块状，盛出备用。\n3. 锅中留少许油，加入番茄块，翻炒至番茄出汁。\n4. 加入适量盐和少许白糖，翻炒均匀，使番茄更加鲜美。\n5. 将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与番茄充分混合，撒上葱花，快速翻炒均匀。\n6. 出锅前尝一下味道，根据个人口味调整盐糖比例。

【小贴士】\n1. 番茄炒蛋的火候不宜过大，以免鸡蛋炒老了口感不佳。\n2. 番茄要选择成熟的，这样炒出来的番茄汁才会更加鲜美。\n3. 鸡蛋加入少许盐可以增加口感，但不宜过多，以免影响番茄的鲜味。\n4. 炒番茄时，加入少许白糖可以中和番茄的酸味，使口感更加鲜美。

番茄炒蛋不仅制作简单，而且营养丰富。番茄富含维生素C、番茄红素等抗氧化物质，有助于提高免疫力；鸡蛋富含优质蛋白质、维生素和矿物质，有助于补充人体所需营养。家常美味的番茄炒蛋，是您日常饮食中的健康之选。快来动手尝试吧！"