家常豆腐炖蘑菇，鲜美营养两不误，家常菜，豆腐，蘑菇，炖菜，营养，分享家常豆腐炖蘑菇的做法，简单易学，美味营养，适合全家享用。的做法

豆腐炖蘑菇是一道简单易学、美味营养的家常菜，适合全家享用。豆腐富含优质蛋白质、钙、铁等营养成分，蘑菇则含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质，两者搭配炖煮，鲜美营养两不误。

【食材准备】\n豆腐1块、蘑菇200克、猪肉末100克、红椒1个、青椒1个、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉适量。

【制作步骤】\n1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 蘑菇洗净，切成片；红椒、青椒去籽，切成片；葱姜蒜切末。\n3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香，加入猪肉末煸炒至变色。\n4. 加入蘑菇片翻炒，加入生抽、老抽、料酒调味，翻炒均匀。\n5. 倒入适量的清水，放入豆腐块，大火烧开后转小火炖煮10分钟。\n6. 加入红椒片、青椒片，继续炖煮5分钟。\n7. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水时，水要开后再放入豆腐，以免豆腐碎裂。\n2. 蘑菇炖煮时间不宜过长，以免蘑菇变烂，口感不佳。\n3. 调味料可根据个人口味适量增减。

家常豆腐炖蘑菇，鲜美可口，营养丰富，是一道适合全家享用的家常菜。简单易学，让您轻松驾驭厨房，为家人带来美味与健康。"