麻辣豆腐炖排骨，家常美味，轻松学会，关键词：麻辣豆腐，炖排骨，家常菜，美味，学做，描述内容：分享麻辣豆腐炖排骨的做法，简单易学，适合家庭日常食用，让你轻松享受到地道的家常美味。的做法

在繁忙的生活中，一道美味的家常菜不仅能温暖身心，更能拉近家人间的情感。今天，就让我们来分享一道既简单又美味的家常菜——麻辣豆腐炖排骨。这道菜融合了豆腐的嫩滑与排骨的鲜美，再加上麻辣的调味，定能让你的味蕾大呼过瘾。

【食材准备】\n- 排骨 500克\n- 老豆腐 1块\n- 青红椒 各2个\n- 葱、姜、蒜 适量\n- 干辣椒 适量\n- 豆瓣酱 1大勺\n- 生抽、老抽 各1小勺\n- 料酒 1大勺\n- 盐 适量\n- 鸡精 适量\n- 水适量

【制作步骤】\n1. 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。\n2. 老豆腐切成小块，青红椒切块，葱姜蒜切末备用。\n3. 锅中放油，加入葱姜蒜末爆香，再加入干辣椒和豆瓣酱炒出红油。\n4. 放入焯好水的排骨，翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽调味。\n5. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n6. 将豆腐块放入锅中，加盐和鸡精调味，继续炖煮10分钟。\n7. 最后加入青红椒块，翻炒均匀，炖至汤汁浓稠即可。

【小贴士】\n- 排骨焯水时，水开后撇去浮沫，可以使排骨更加鲜嫩。\n- 豆腐不宜炖煮时间过长，以免影响口感。\n- 麻辣豆腐炖排骨的辣度可根据个人口味调整。

麻辣豆腐炖排骨，不仅是一道家常美味，更是轻松学会的佳肴。无论是家庭聚餐还是日常饮食，都能为你的餐桌增添一抹色彩。快来动手尝试，让这道菜成为你家的常备佳肴吧！"