家常快手菜，香煎豆腐简单易学，家常菜，豆腐，香煎，快手，做法，分享一道简单易学的家常香煎豆腐做法，口感鲜嫩，香辣可口，适合忙碌的上班族。的做法

在忙碌的都市生活中，一份简单易学的家常菜，既能满足味蕾，又能节省时间，无疑是上班族的首选。今天，就为大家分享一道香煎豆腐的做法，口感鲜嫩，香辣可口，让你轻松驾驭厨房，成为家中的美食达人。

- 老豆腐 1块\n- 青红椒 各1个\n- 大蒜 3瓣\n- 生姜 1小块\n- 青葱 2根\n- 豆瓣酱 1大勺\n- 食用油 适量\n- 盐 适量\n- 鸡精 适量\n- 生抽 1大勺\n- 老抽 少许

1. **豆腐处理**：将豆腐切成厚约1厘米的片，用厨房纸巾吸去多余水分，青红椒、大蒜、生姜切末，青葱切段备用。

2. **豆腐煎制**：锅中倒入适量食用油，油热后放入豆腐片，中火煎至两面金黄，煎至豆腐表面有微微焦脆即可取出备用。

3. **炒制调料**：锅中留底油，放入豆瓣酱、蒜末、姜末炒香，再加入青红椒末翻炒均匀。

4. **调味融合**：将煎好的豆腐片重新放入锅中，加入生抽、老抽、盐、鸡精，快速翻炒均匀，让豆腐充分吸收调料的味道。

5. **出锅装盘**：待豆腐完全吸收调料后，撒上青葱段，翻炒均匀，即可出锅装盘。

- 豆腐不宜煎制时间过长，以免口感变硬。\n- 豆瓣酱的选用可根据个人口味调整，辣度不同。\n- 翻炒豆腐时动作要轻柔，以免豆腐碎裂。

香煎豆腐，鲜嫩可口，香辣适中，不仅适合忙碌的上班族，更是家庭聚餐的佳肴。快动手尝试吧，让这道家常快手菜为你的餐桌增添一抹亮色。"