麻辣豆腐家常做法，一学就会，美味可口的做法

"麻辣豆腐，一道集麻、辣、鲜、香于一体的家常美食，不仅适合家庭聚餐，也是周末休闲时光的绝佳选择。以下是一学就会的麻辣豆腐家常做法，让你轻松享受美味。

#### 【食材准备】\n- 老豆腐 1块（约300克）\n- 蒜末 1汤匙\n- 姜末 1汤匙\n- 干辣椒 适量\n- 花椒粒 1茶匙\n- 青蒜 2根（切成段）\n- 酱油 1汤匙\n- 醋 1茶匙\n- 糖 1茶匙\n- 盐 适量\n- 食用油 适量

#### 【制作步骤】\n1. **豆腐处理**：将豆腐切成小块，放入开水中焯水约2分钟，去除豆腥味，捞出备用。\n2. **调料准备**：在碗中加入酱油、醋、糖和盐，搅拌均匀，制成调味汁。\n3. **热锅凉油**：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末、姜末、干辣椒和花椒粒，小火炒香。\n4. **炒制豆腐**：将焯好水的豆腐块放入锅中，中火翻炒，使豆腐表面均匀裹上调料。\n5. **调味收汁**：倒入事先调好的调味汁，翻炒均匀，使豆腐充分吸收调料的味道。\n6. **出锅装盘**：待豆腐充分收汁，表面呈现微微焦黄，撒上青蒜末，翻炒均匀后即可出锅装盘。

#### 【小贴士】\n- 豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐更加美味。\n- 调料比例可根据个人口味调整，喜欢辣味的朋友可以适量增加干辣椒的用量。\n- 炒制豆腐时，火不宜过大，以免豆腐破碎。

通过以上步骤，一道色香味俱佳的麻辣豆腐即可完成。家常做法，简单易学，快快动手，为家人带来一份美味吧！"