番茄炖牛腩的家常做法，冬日暖胃美味，番茄、牛腩、炖菜、家常、暖胃，分享番茄炖牛腩的烹饪方法，简单易学，冬日暖胃佳肴。的做法

随着冬日的脚步渐近，暖胃美食成为了餐桌上的主角。番茄炖牛腩，一道集鲜美与营养于一身的家常炖菜，不仅能够温暖身心，还能为家人带来满满的幸福感。下面，就让我们一起来学习这道简单易学的冬日暖胃佳肴的制作方法。

【食材准备】\n- 牛腩：500克\n- 番茄：2个\n- 青红椒：适量\n- 葱、姜、蒜：适量\n- 食用油：适量\n- 盐、生抽、料酒：适量\n- 白胡椒粉：少许\n- 八角、香叶：适量

【烹饪步骤】\n1. 牛腩洗净切块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。\n2. 番茄洗净切块，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。\n3. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，再加入牛腩翻炒至表面微焦。\n4. 倒入料酒、生抽翻炒均匀，加入八角、香叶继续翻炒。\n5. 倒入足够的水，大火烧开后转小火炖煮1小时，使牛腩煮至软烂。\n6. 待牛腩炖至半熟时，加入番茄块，继续炖煮30分钟。\n7. 加入青红椒丝，调入盐和白胡椒粉，翻炒均匀。\n8. 待汤汁浓稠，牛腩和番茄完全炖熟后，即可出锅。

【烹饪小贴士】\n- 牛腩焯水可以去除血沫和杂质，使炖出的牛腩更加鲜美。\n- 番茄不宜过早加入，以免炖煮时间过长导致番茄过烂。\n- 炖煮过程中，可根据个人口味适量调整盐和其他调料。

番茄炖牛腩，以其独特的酸甜口感和丰富的营养，成为了冬日餐桌上的热门佳肴。简单易学的做法，让这道美食轻松走进千家万户，为寒冷的冬日带来一抹温暖。"