番茄牛腩炖饭，营养美味一锅端的做法

番茄牛腩炖饭是一道集营养与美味于一身的经典家常菜，其做法简单易学，口感鲜嫩，营养丰富，适合全家享用。以下是一份详细的制作步骤，让您轻松在家烹饪出美味佳肴。

【食材准备】\n- 牛腩 500克\n- 番茄 2个\n- 米饭 1碗\n- 葱、姜、蒜适量\n- 酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉适量

【制作步骤】\n1. 牛腩洗净，切成块状，用开水焯水去血沫，捞出备用。\n2. 番茄洗净，切成小块；葱、姜、蒜切片备用。\n3. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入牛腩翻炒至变色。\n4. 倒入料酒、酱油，翻炒均匀，加入适量水，大火煮沸后转小火炖煮1小时。\n5. 炖至牛腩软烂，加入番茄块，继续炖煮10分钟。\n6. 调入盐、糖、胡椒粉，根据口味调整。\n7. 将炖好的牛腩和番茄汤汁倒入电饭煲，加入洗净的米饭，按煮饭键。\n8. 煮至米饭熟透，搅拌均匀即可。

【营养分析】\n番茄牛腩炖饭富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质。牛腩肉质鲜嫩，含有丰富的胶原蛋白，有助于美容养颜；番茄中的番茄红素具有抗氧化作用，有助于预防心血管疾病；米饭则是人体能量的主要来源。

【烹饪小贴士】\n- 牛腩选择肥瘦相间的部位，炖煮时更容易入味。\n- 番茄选用熟透的，口感更佳。\n- 炖煮过程中，可根据个人口味适量添加辣椒等调料。

番茄牛腩炖饭，一锅端出营养与美味，让您轻松享受家常菜的温馨。赶快动手尝试吧！"