家常香煎豆腐，外酥里嫩，简单易学家常菜，豆腐，煎制，美味，易学，“家常香煎豆腐，外酥里嫩，简单易学，教你轻松做出美味的家常菜！的做法

豆腐，作为我国传统的食材，不仅营养丰富，而且烹饪方式多样。其中，香煎豆腐以其独特的口感和简单的做法，成为了许多家庭餐桌上的常客。今天，就让我们一起学习如何轻松制作这道美味又易学的家常菜——香煎豆腐。

【食材准备】\n- 老豆腐1块\n- 青红椒适量\n- 大蒜2瓣\n- 酱油、盐、糖、鸡精、淀粉适量\n- 植物油适量

【制作步骤】\n1. 豆腐洗净，切成约1厘米厚的片，用厨房纸巾吸去多余水分；青红椒洗净，切成丝；大蒜切片。

2. 将豆腐片两面均匀地撒上适量的盐，腌制10分钟。

3. 热锅冷油，油温升至5成热时，将豆腐片放入锅中，中火煎至两面金黄，外酥里嫩，取出备用。

4. 锅中留少许油，放入蒜片爆香，再加入青红椒丝翻炒至断生。

5. 调入适量的酱油、糖、鸡精和水淀粉，翻炒均匀，制成调味汁。

6. 将煎好的豆腐片摆入盘中，将调味汁均匀地浇在豆腐上即可。

【烹饪小贴士】\n1. 豆腐在煎制过程中，注意火候控制，以免煎焦。\n2. 调味汁可以根据个人口味适量调整。\n3. 豆腐不宜煎制时间过长，以免口感变硬。

家常香煎豆腐，简单易学，只需几分钟，便能端上餐桌。这道菜色香味俱佳，不仅适合家庭日常食用，也是宴客时的佳肴。赶快动手试试吧，让美味与您相伴！"