香煎豆腐配番茄酱，家常美味新体验的做法

豆腐，作为我国传统的食材，口感细嫩，营养丰富。搭配酸甜可口的番茄酱，更能激发出豆腐的鲜美口感。下面，就为大家介绍一款家常美味的新体验——香煎豆腐配番茄酱的做法。

【食材准备】\n- 老豆腐1块\n- 番茄酱适量\n- 青红椒适量\n- 葱花适量\n- 生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉适量\n- 植物油适量

1. 老豆腐洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. 青红椒洗净，切成丝；葱花切成小段。

3. 热锅凉油，油温5成热时，放入豆腐块，中火煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留少许油，加入葱花爆香，再加入青红椒丝翻炒至断生。

5. 加入适量生抽、老抽、盐、糖、料酒，翻炒均匀。

6. 倒入适量水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

7. 将煎好的豆腐块放入锅中，翻炒均匀，让豆腐块均匀裹上番茄酱。

8. 出锅前撒上葱花，即可装盘。

【小贴士】\n1. 煎豆腐时，火不宜过大，以免豆腐煎糊。

2. 番茄酱可以根据个人口味适量增减，喜欢酸甜口感的可以多放一些。

3. 番茄酱中的糖分较高，糖尿病患者可适当减少糖分。

香煎豆腐配番茄酱，简单易学，营养丰富，是一道适合家常的美食。快来尝试一下这款美味新体验吧！"