家常豆腐炖蘑菇，营养美味两不误，家常菜，豆腐，蘑菇，炖菜，美食分享，教你如何用豆腐和蘑菇炖出鲜美营养的家常菜，简单易学，美味可口。的做法

豆腐炖蘑菇是一道简单易学、美味可口的家常菜，不仅营养丰富，还能充分展现出豆腐和蘑菇的独特风味。下面，就让我们一起学习如何用豆腐和蘑菇炖出鲜美营养的家常菜。

豆腐：1块（约200克）\n蘑菇：100克\n胡萝卜：1根\n青椒：1个\n葱姜蒜：适量\n食用油：适量\n盐：适量\n生抽：适量\n鸡精：适量

1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. 蘑菇洗净，切成薄片；胡萝卜、青椒洗净，切成片；葱姜蒜切碎备用。

3. 热锅倒油，放入葱姜蒜炒香，加入蘑菇片翻炒至变色。

4. 接着加入胡萝卜片和青椒片，继续翻炒。

5. 将焯好水的豆腐块放入锅中，加入适量盐、生抽和鸡精调味。

6. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，使豆腐和蘑菇充分吸收调料的鲜味。

7. 待汤汁浓稠，豆腐炖蘑菇即可出锅。

1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，让豆腐更加鲜美。

2. 蘑菇和胡萝卜、青椒的搭配，使这道菜色香味俱佳。

3. 炖煮过程中，注意火候，避免烧焦。

家常豆腐炖蘑菇是一道营养丰富、美味可口的家常菜，适合家人朋友聚餐时分享。快动手尝试一下吧，相信你一定会做出一道色香味俱佳的佳肴！"