自制香辣鸡翅，美味家常菜，香辣鸡翅，家常菜，美食做法，学会这道香辣鸡翅，轻松在家享受美食时光的做法

香辣鸡翅，一道集香、辣、嫩于一体的家常美食，不仅适合家庭聚餐，更是周末闲暇时的一道亮丽风景。学会这道菜，让您轻松在家享受美食时光。

【食材准备】\n- 鸡翅中：10个\n- 生姜：一小块\n- 大蒜：3瓣\n- 干辣椒：10个\n- 花椒：一小把\n- 食用油：适量\n- 生抽：2大勺\n- 老抽：1大勺\n- 料酒：1大勺\n- 白糖：1小勺\n- 鸡精：适量\n- 盐：适量

【制作步骤】\n1. 鸡翅中清洗干净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。\n2. 生姜和大蒜切片，干辣椒剪成小段。\n3. 热锅凉油，油温五成热时下入花椒和干辣椒段，小火炒出香味。\n4. 加入姜片和大蒜片，继续炒出香味。\n5. 放入鸡翅中，翻炒至表面微黄。\n6. 倒入生抽、老抽和料酒，翻炒均匀，使鸡翅上色。\n7. 加入适量的水，水量没过鸡翅即可，大火烧开后转中小火炖煮10分钟。\n8. 加入白糖和鸡精调味，根据个人口味调整盐量。\n9. 待汤汁浓稠，鸡翅熟透入味后，关火，出锅装盘。

【小贴士】\n- 焯水可以去除鸡翅的血水和杂质，使口感更佳。\n- 炒制干辣椒和花椒时，注意火候，避免炒糊。\n- 汤汁不宜过多，以能覆盖鸡翅为宜，使鸡翅更加入味。

香辣鸡翅，不仅味道鲜美，而且制作简单。学会这道菜，您就能在家轻松享受到美食的乐趣。快动手尝试吧，让您的餐桌也飘香四溢！"