家常版红烧肉秘制食谱，学会做这道菜，家人都喜欢，红烧肉，秘制，家常菜，食谱，家人喜爱，分享红烧肉经典做法，色香味俱全，轻松学会！的做法

红烧肉，一道色香味俱全的经典家常菜，其制作过程虽繁琐，但只要掌握了秘制食谱，便能轻松学会，让家人共享美味。以下，就为大家揭秘这道家喻户晓的红烧肉经典做法。

【食材准备】\n五花肉500克，生姜1块，八角2颗，桂皮1段，香叶2片，冰糖适量，生抽、老抽、料酒、食盐各适量。

1. 将五花肉洗净，切成大小均匀的块状，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2. 锅中倒入适量油，放入冰糖，小火慢慢炒至冰糖溶化，呈现金黄色。

3. 将焯水后的五花肉块放入锅中，翻炒均匀，让肉块裹上糖色。

4. 加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让肉块充分上色。

5. 倒入足够的热水，加入生姜片、八角、桂皮、香叶，大火烧开后转小火慢炖。

6. 待肉块炖至软烂，汤汁浓稠时，加入食盐调味，翻炒均匀。

7. 炖至汤汁收干，肉块色泽红亮，即可出锅装盘。

【小贴士】\n1. 炖肉时，加入足够的热水，避免中途加水，影响口感。\n2. 炖肉期间，注意观察火候，避免糊锅。\n3. 肉块炖至软烂时，汤汁浓稠，口感最佳。

学会这道红烧肉经典做法，让家人共享美味，感受家的温暖。快动手试试吧，相信你一定能做出色香味俱全的红烧肉！"