家常豆腐炖排骨，秘制酱汁，鲜香浓郁，家常菜，豆腐，排骨，酱汁，炖菜，掌握家常豆腐炖排骨的秘制酱汁，轻松做出鲜香浓郁的炖菜，简单易学，美味可口的做法

"家常豆腐炖排骨，一道色香味俱佳的炖菜，其秘制酱汁更是鲜香浓郁，让人回味无穷。今天，就让我们一起掌握家常豆腐炖排骨的秘制酱汁，轻松做出美味可口的炖菜。

【食材准备】\n豆腐1块、排骨500克、生姜1小块、大葱1根、生抽、老抽、料酒、豆瓣酱、香葱、香菜适量。

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成小块，焯水去腥，捞出备用；\n2. 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用；\n3. 生姜切片，大葱切段；\n4. 热锅凉油，放入姜片、大葱段爆香；\n5. 加入排骨翻炒至表面微黄；\n6. 倒入秘制酱汁，翻炒均匀；\n7. 加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟；\n8. 加入豆腐，继续炖煮10分钟；\n9. 最后撒上香菜、香葱即可。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水时，可加入少许盐，使豆腐更加入味；\n2. 炖煮过程中，注意火候，避免烧焦；\n3. 根据个人口味，可适量调整调料。

家常豆腐炖排骨，以其独特的口感和鲜美的味道，成为了餐桌上的常客。掌握了秘制酱汁的制作方法，您也能轻松做出这道美味佳肴。快来试试吧！"