。\n\n自制香辣鸡翅，家常美味轻松做的做法

香辣鸡翅，是一道色香味俱佳的家常菜，深受大众喜爱。下面，就为大家详细讲解如何轻松自制香辣鸡翅，让您在家也能享受到美味佳肴。

【食材准备】\n鸡翅中500克、大葱1根、姜1小块、蒜3瓣、干辣椒适量、花椒适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、白糖适量、盐适量、食用油适量。

1. 鸡翅中洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

2. 大葱切段，姜蒜切片，干辣椒剪成小段。

3. 热锅冷油，油温五成热时，放入葱姜蒜和干辣椒、花椒炒香。

4. 将焯好水的鸡翅放入锅中，翻炒至表面微黄。

5. 加入生抽、老抽、料酒、白糖和盐，翻炒均匀，使鸡翅均匀上色。

6. 加入适量的清水，没过鸡翅，大火烧开后转小火慢炖。

7. 待汤汁浓稠，鸡翅熟透，即可出锅装盘。

1. 焯水时，可在水中加入少许料酒和盐，有助于去除鸡翅的腥味。

2. 炒制时，火候不宜过大，以免鸡翅烧焦。

3. 加入清水后，可根据个人口味调整盐的用量。

4. 炖煮过程中，注意观察汤汁变化，避免烧干。

通过以上步骤，您就能轻松在家自制香辣鸡翅。这道菜色泽诱人，口感鲜美，是一道极具家常风味的佳肴。赶快动手尝试吧，让家人朋友共享这份美味吧！"