自制香辣牛肉酱，家常美食新体验的做法

在忙碌的生活中，偶尔为自己和家人准备一桌丰盛的佳肴，不仅能满足味蕾，更能传递家的温馨。自制香辣牛肉酱，便是这样一道集美味与营养于一身的家常美食。以下是制作香辣牛肉酱的详细步骤，让您轻松体验家常美食的新风味。

**材料准备：**\n- 牛肉：500克\n- 葱姜蒜：适量\n- 干辣椒：50克\n- 花椒：10克\n- 生抽、老抽：各适量\n- 料酒、白糖：各1大勺\n- 食用油：适量

1. **准备牛肉**：将牛肉切成小块，用开水焯水去腥，捞出备用。

2. **炒香调料**：锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜、干辣椒和花椒炒香。

3. **炒牛肉**：将焯水后的牛肉放入锅中，加入生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀。

4. **炖煮牛肉**：加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟，让牛肉充分吸收调料的味道。

5. **收汁**：待牛肉炖至软烂，汤汁浓稠时，加入适量的盐调味，翻炒均匀。

6. **出锅**：将炒好的牛肉酱盛出，冷却后装入密封容器中，放入冰箱冷藏保存。

- 牛肉可以选择牛腩或牛肉块，根据个人口味选择。\n- 干辣椒和花椒的用量可根据个人口味调整，喜欢辣的可以适量增加。\n- 炖煮牛肉时，火不宜过大，以免牛肉表面焦糊，影响口感。

自制香辣牛肉酱不仅方便快捷，而且营养丰富，是家庭餐桌上的美味佳肴。只需简单几步，您就能在家中享受到专业厨师级别的美食体验。快来试试吧，为您的餐桌增添一份温馨与美味！"