家常豆腐炖排骨，营养滋补家常菜，家常豆腐、炖排骨、营养、滋补、家常菜，豆腐炖排骨，简单易学，营养滋补，适合家庭日常食用的做法

"家常豆腐炖排骨，一道营养滋补的家常菜，不仅简单易学，更是适合家庭日常食用。豆腐与排骨的完美搭配，既保留了食材的原汁原味，又富含丰富的营养，让人在享受美味的同时，也能滋补身体。

首先，豆腐炖排骨所需的食材有：豆腐、排骨、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。接下来，让我们一起来看看这道菜的具体做法。

1. 将豆腐切成块状，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. 排骨洗净，放入锅中，加入姜片、葱段和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出备用。

3. 锅中放入适量油，加入姜片、葱段爆香，然后放入焯好水的排骨，翻炒均匀。

4. 加入生抽、老抽、盐、糖等调料，翻炒均匀，让排骨上色。

5. 倒入适量的清水，水量要没过排骨。

6. 将焯水后的豆腐放入锅中，用中小火炖煮30分钟，直至排骨熟烂。

7. 最后，根据个人口味，可适量加入葱花、香菜等提味。

家常豆腐炖排骨是一道营养丰富、滋补身体的佳肴。豆腐富含植物蛋白、钙、铁等矿物质，具有降血压、降血脂、预防心血管疾病等功效；排骨则富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，有助于增强免疫力、促进骨骼生长。两者搭配，既美味又营养。

此外，这道菜做法简单易学，即使是厨房新手也能轻松掌握。家常豆腐炖排骨，不仅适合家庭日常食用，也是亲朋好友聚会的佳肴。让我们一起动手，为家人带来美味与营养吧！"