家常豆腐炖排骨，营养滋补家常菜，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，营养，分享一道家常豆腐炖排骨的做法，营养滋补，简单易学，适合家庭制作。的做法

豆腐炖排骨是一道营养滋补、简单易学、适合家庭制作的家常菜。这道菜以豆腐和排骨为主要食材，通过炖煮的方式，使食材的味道相互渗透，营养更加丰富。

1. 排骨500克\n2. 豆腐1块\n3. 姜适量\n4. 葱适量\n5. 蒜适量\n6. 食用油适量\n7. 酱油适量\n8. 料酒适量\n9. 盐适量\n10. 白胡椒粉适量

1. 排骨洗净，放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段，大火烧开，撇去浮沫，捞出排骨备用。

2. 豆腐切成小块，用开水焯水，去除豆腥味，捞出备用。

3. 锅中倒入适量食用油，放入姜片、蒜末爆香，加入焯好水的排骨，翻炒均匀。

4. 倒入适量的酱油、料酒，翻炒均匀，使排骨上色。

5. 加入适量的清水，放入豆腐块，大火烧开，转小火炖煮30分钟。

6. 加入适量的盐、白胡椒粉调味，炖煮5分钟，即可出锅。

豆腐炖排骨富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素等多种营养成分。排骨中的蛋白质、脂肪、钙、磷等矿物质含量较高，豆腐则含有丰富的植物蛋白、钙、铁等营养元素。这道菜具有补气养血、强筋骨、健脾胃的功效，适合各个年龄段的人群食用。

家常豆腐炖排骨是一道营养丰富、简单易学的家常菜，适合家庭制作。通过炖煮的方式，使食材的味道相互渗透，营养更加丰富。快快动手，为家人制作一道美味的家常豆腐炖排骨吧！"