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豆腐皮卷，一道集美味与营养于一身的家常菜，不仅制作简单，而且口感丰富，是家人朋友共享的佳肴。今天，就让我们一起学习如何轻松制作这道家常豆腐皮卷。

【食材准备】\n- 豆腐皮：适量\n- 猪肉末：200克\n- 青椒：1个\n- 大葱：1根\n- 鸡蛋：1个\n- 生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉：适量\n- 芝麻油：少许

【制作步骤】\n1. 将豆腐皮洗净，用温水泡软备用。青椒和大葱洗净切丝。\n2. 猪肉末中加入生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀，腌制10分钟。\n3. 将泡软的豆腐皮铺平，取适量肉馅放在豆腐皮一端，卷起，用牙签固定。\n4. 锅中加水烧开，放入豆腐皮卷，中火蒸10分钟。\n5. 蒸熟后取出，去掉牙签，切成小段。\n6. 另起锅，热油爆香青椒丝和大葱丝，加入适量生抽、盐调味。\n7. 将蒸好的豆腐皮卷放入锅中翻炒均匀，淋上少许芝麻油提香。

【小贴士】\n- 豆腐皮要泡软，否则不易卷起。\n- 肉馅要调味充分，以确保口感鲜美。\n- 豆腐皮卷蒸制时间不宜过长，以免口感变硬。

家常豆腐皮卷，简单易学，美味可口，是日常饮食中不可或缺的一道佳肴。学会这道菜，不仅能丰富餐桌，还能为家人带来满满的幸福感。快来动手尝试吧，让这道美食成为你家中的家常美味！"